La forma más fácil de Hacer Delicioso Tacos de Camarón Estilo Ensenada

Tacos de Camarón Estilo Ensenada.

You can cook Tacos de Camarón Estilo Ensenada using 18 ingredients and 12 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Tacos de Camarón Estilo Ensenada

1. You need of Tempura.
2. Prepare 2 tazas of harina de trigo.
3. You need 1 of huevo.
4. It's 1 cucharada of cebolla granulada.
5. Prepare 1 cucharada of ajo granulado.
6. You need 1 cucharadita of pimienta.
7. You need Al gusto of sal.
8. Prepare 2 of cervezas bien frías.
9. Prepare 1 kilo of camarón.
10. You need of Ensalada.
11. It's 1 of zanahoria.
12. It's c/n of col morada.
13. You need c/n of col blanca.
14. You need of Aderezo.
15. You need 2 cucharadas of mayonesa.
16. It's 150 ml of crema ácida.
17. Prepare 2 cucharadas of salsa de chipotle.
18. It's 1 cucharadita of ajo granulado.

Tacos de Camarón Estilo Ensenada step by step

1. Primero comenzamos pelando y limpiando nuestros camarones..
2. Hacemos nuestra ensalada rayando finamente la zanahoria, col morada y col blanca y desinfectamos (Yo la pongo en un traste con suficiente agua con sal y un poco de vinagre blanco), escurrimos y reservamos..
3. Hacemos nuestro aderezo mezclando la mayonesa, crema, salsa de chipotle enlatada (le agregamos dos cucharadas o tres, dependiendo de que tanto picante comamos) y le agregamos la cucharadita de ajo granulado..
4. Pasamos a la tempura, agregamos la harina con un tamizador o un colador fino, agregamos la cucharada de ajo y cebolla granulada, la cucharadita de la pimienta, sal al gusto y con una cuchara mezclamos..
5. Agregamos el huevo y toda una cerveza, la otra cerveza la destapamos y nos la tomamos mientras cocinamos..
6. Con un globo o batidora mezclamos muy bien, tenemos que cuidar que no esté muy pegado al calor de la estufa ya que la tempura debe de estar fría en todo momento, si tardamos un poco podemos agregarle unos 4 o 5 hielos..
7. Ponemos nuestro aceite a calentar..
8. Con el aceite bien caliente, colocamos un plato con harina y pasamos nuestro camarones prometo por la harina, después a la tempura y agregamos al aceite, dejar hasta que se torne un tono dorado y retirar..
9. Hacemos el mismo paso con todos los camarones..
10. Retiramos y quitamos el exceso de grasa con servilletas de papel..
11. Calentamos nuestras tortillas, colocamos nuestros camarones, la ensalada y bañamos con el aderezo..
12. A disfrutar..