Cómo Hacer Delicioso Tacos de champignons al pastor

Tacos de champignons al pastor.

You can cook Tacos de champignons al pastor using 22 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Tacos de champignons al pastor

1. You need 16 of champignons aprox.
2. You need 1 of chile ancho.
3. It's 1 of chiles guajillos.
4. You need 1 of pedacito de una tablilla de achiote.
5. It's 1 pizca of comino.
6. It's 1 pizca of orégano.
7. Prepare 1 cda of vinagre manzana.
8. Prepare 1 cta of consomé en polvo o sal.
9. It's al gusto of pimienta.
10. Prepare al gusto of aceite necesario.
11. It's al gusto of cebolla necesaria.
12. You need 2 dientes of ajo.
13. It's 2-3 ramas of cilantro.
14. Prepare 1 rebanada of piña de lata.
15. Prepare 8 of tortillas.
16. You need of SALSA.
17. It's 3 of tomates.
18. You need 2 of ramas de cilantro.
19. You need 1 of chile serrano.
20. It's 1 pedazo of cebolla.
21. It's 1 of diente de ajo.
22. You need al gusto of sal.

Tacos de champignons al pastor step by step

1. Preparamos un adobo ponemos a hervir 1 chile ancho y 2 chiles guajillos y los molemos en la licuadora con un pedacito de achiote, 1 diente de ajo, una pizca de orégano, una de comino, un chorrito de vinagre de manzana, 1 cucharadita de consomé en polvo y pimienta..
2. Ponemos a saltear en un poco de aceite nuestros champignons con cebolla y ajo picado, sazonamos con sal y agregamos el adobo y dejamos que se terminen de cocer. Preparamos los condimentos: cilantro picado, cebolla picada, piña de lata en cuadritos (es indispensable), una salsa verde (sólo licuamos 3 tomates verdes, cilantro cebolla, 1 diente de ajo, 1/2 chile serrano con un poco de agua y sal), limones cortados a la mitad y desde luego tortillas..
3. Para servirlos ponemos sobre nuestra tortilla caliente una cucharada de champignons, unos pedacitos de piña, cilantro, cebolla picada y salsa verde..