Cómo Hacer Yummy Burritos Michoacanos caseros

Burritos Michoacanos caseros.

You can cook Burritos Michoacanos caseros using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Burritos Michoacanos caseros

1. You need 500 gramos of falda de res, pechuga de pollo o maciza de cerdo.
2. You need 1 of cebolla mediana.
3. It's 2 dientes of ajo grandes.
4. You need 500 gramos of papas cocidas y cortadas en cubitos.
5. You need 250 gramos of tomate verde.
6. It's 1 puñado of cilantro fresco.
7. Prepare 1 pizca of bicarbonato de sodio.
8. You need al gusto of Opcional chiles serranos frescos.
9. Prepare of Al gusto, sal y pimienta o consomé en polvo.
10. Prepare 2 cucharadas of mantequilla.
11. You need 2 docenas of tortillas de harina.

Burritos Michoacanos caseros instructions

1. Cocer la carne con 1/2 cebolla y 1 diente de ajo hasta que esté suave y se pueda deshebrar. La sal se añade hasta el último hervor para que no nos quede dura la carne..
2. Aparte, hervir aproximadamente 1 litro de agua con la pizca de bicarbonato y un poco de sal. Añadir los chiles serranos, hervir 3 minutos, agregar los tomates verdes y al romper el hervor retirar del fuego (esto es para que conserven su color verde vivo y disminuya la acidez del tomate); drenar el líquido y licuar junto 1/2 cebolla, 1 diente de ajo, cilantro, sal y pimienta o consomé en polvo..
3. Vaciar lo licuado a un sartén con 1 cucharada de mantequilla, la carne y las papas. Si hace falta líquido se puede añadir un poco de agua o caldo de la cocción de la carne, rectificar sazón, cocinar unos minutos..
4. Para armar los burritos colocar la tortilla en una superficie, poner el relleno doblar y enrollar los extremos como un taco. Dorar por todos sus lados sobre un sartén untado ligeramente con mantequilla..
5. Servir acompañados de la guarnición de su preferencia. Incluso se pueden rellenar del guisado, frijoles refritos y queso oaxaca..