La forma más fácil de Preparar Sabroso Fajitas de pescado con amaranto "Xcaret"

Fajitas de pescado con amaranto "Xcaret".

You can cook Fajitas de pescado con amaranto "Xcaret" using 8 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Fajitas de pescado con amaranto "Xcaret"

1. You need 4 filetes of pescado blanco.
2. Prepare 2 of limones (sólo el jugo).
3. You need of Sal y pimienta.
4. It's 4 cucharadas of harina.
5. You need 1 paquete of galletas saladas.
6. Prepare 2 of huevos.
7. It's 1 taza of amaranto.
8. It's of Aceite vegetal.

Fajitas de pescado con amaranto "Xcaret" step by step

1. Lavar los filetes de pescado para remover pequeñas partículas de escamas o espinas. Untar el jugo de limones y dejar macerar mínimo media hora..
2. Agregar sal y pimienta a los filetes..
3. Cortar los filetes en fajitas delgadas, pero no demasiado delgadas, ni demasiado cortas..
4. Enharinar el pescado..
5. Batir los huevos como si fuéramos a hacer un omelette y pasar las fajitas por el huevo..
6. Moler suficientes galletas y mezclar con el amaranto, debe bastar para cubrir perfectamente todas las fajitas..
7. Freír con suficiente aceite. Cuando estén cocidas y doradas retirar del fuego. Servir..
8. Se puede acompañar de una gran variedad de guarniciones, en este caso se uso puré de papa y ensalada de lechuga..