Cómo Cocinar Apetitoso Tamales de guayaba

Tamales de guayaba.

You can have Tamales de guayaba using 10 ingredients and 12 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Tamales de guayaba

1. Prepare 1.200 Kg of masa de maíz.
2. It's 1.000 Kg of guayaba rosa.
3. You need 0.500 Kg of azúcar mascabado.
4. You need 1 cdita of polvo para hornear.
5. It's 0.247 Ml of aceite vegetal.
6. Prepare 2 rajas of canela.
7. You need 0.360 Ml of agua.
8. It's Hojas of mazorca.
9. It's of Opcional:.
10. It's of Esta receta es simple pero puedes añadir un ate o queso crema para rellenarlo.

Tamales de guayaba step by step

1. Retirar semillas de la guayaba, pasarlas a un procesador, colar y reservar..
2. En una olla budinera a fuego bajo, agregar la pulpa procesada, el resto de las guayabas, azúcar, rajas de canela, agregar 2 cucharadas de agua y disolver, una vez que esto se haya convertido en un dulce de guayaba, retirar del fuego y reservar..
3. En un bowl grande agregar la masa, polvo para hornear y los 0.360 militros de agua..
4. Agregar el concentrado de guayaba(sin las rajas de canela), mezcla la masa hasta obtener una textura ligera y aireada..
5. Rectificar dulzor en la masa, (si hace falta al gusto de la persona, puedes agregar un poco de leche condensada)..
6. PARA EL ARMADO DE LOS TAMALES:.
7. Prepara una vaporera con agua, cubre la rejilla con hojas de maíz y calienta a fuego medio..
8. Coloca 4 cucharadas de masa sobre una hoja de maíz y extiéndela ligeramente, dobla la hoja, envolviendo cuidadosamente (en caso de usar algún relleno agregarlo), hasta cerrar por completo..
9. Repite este paso con el resto de las porciones de masa..
10. Dobla la pinta de la hoja hacia el centro y acomoda el tamal en la vaporera..
11. Cocina los tamales por 50 minutos con la vaporera tapada, o hasta que estén firmes y las hojas se despeguen con facilidad del tamal..
12. Sirve caliente y disfrutalo con un atole de tu preferencia, o puedes hacer el atole negro y combinar estos dos sabores..