#tamales.
You can cook #tamales using 7 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of #tamales
- You need 500 g of chicharrón prensado.
- It's 3 k of masa.
- Prepare 1 k of manteca.
- You need 5 cubos of hielo.
- You need 3 cdas of polvo para hornear.
- Prepare 3 cdas of sal molida.
- You need Hojas of para tamal previamente remojadas.
#tamales step by step
- Acremar la manteca con loa hielos hasta que esponge....
- Añadir manteca a la masa junto con el polvo de hornear y la sal, amasar muy bien..
- Para comprobar que la masa ya esta bien batida se pone una bolita de la masa en un vaso con agua y esta debe de flotar. Si ya esta en su punto se agrega el chicharrón pensado, se integra muy bien y se rectifica sazón.
- Se pone 2 cdas de la masa y se enrollan, se dobla la punta y se ponen en una vaporera cuando están todos acomodados se tapan se pone a cocer por 45 minutos.
- Revisar que ya estén bien cocidos sacando uno y desenvolver si se despega de la hoja es que ya está bien cocido.....
- Servir y acompañar con un chilito y champurrado.
- Se pueden hacer diferentes rellenos ya solo omites poner el chicharrón prensado y pones el relleno.... y sigues el mismo procedimiento.
- Si los quieres dulces en lugar de sal pones azúcar y rellenas, puedes poner a cocer con azúcar la fruta que quieras, deja enfriar lo integras a la masa muy bien.
