Receta: Yummy #tamales

#tamales.

You can cook #tamales using 14 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of #tamales

1. You need 1 kilo of harina de maíz nixtamalizada.
2. You need 1 of pechuga de pollo cocida y deshebrada.
3. You need 10 of tomates rojos hervidos.
4. It's 1/2 of pimiento Morrón verde.
5. Prepare 2 rodajas of cebolla.
6. Prepare 1 diente of ajo.
7. It's 250 gramos of res molida.
8. You need 2 of chiles anchos.
9. You need 1 taza of pasas.
10. Prepare 1 of zanahoria picada en cuadros.
11. You need 250 gramos of manteca vegetal o la que prefieras.
12. It's 1 cucharada of comimos.
13. You need 1 cucharada of sal.
14. It's 50 hojas of secas de maíz remojadas unas dos horas antes de prepara.

#tamales step by step

1. En un recipiente hondo combina la harina de maíz con sal, comino, caldo y manteca. Amasa bien hasta integrar los ingredientes.
2. Licuar jitomates rojos ajo cebolla. Pimiento y reserva.
3. Cocer la carne de res con zanahoria y chiles anchos (asados y licuados en una taza de caldo) una vez cocido reserva.
4. Prepara 20 tamales de pollo y 20 tamales de res.
5. En cada hoja pon aproximadamente 4 cucharadas soperas de masa, dos cucharadas de pollo y dos de salsa de tomate (el que licuaste con el pimiento) prepara 20 tamales.
6. En cada hoja pon dos cucharadas de masa y tres cucharadas del relleno de res. Prepara 20 tamales.
7. Una vez envueltos colocarlos en una vaporera de manera vertical para su cocimiento que será aproximadamente de una hora y media Checar cada hora el nivel del agua para que no se quemen Cada ve que revises deberá burbujear agua así sabrás que se están cociendo Sino oyes las burbujas de agua agregar agua caliente.
8. Transcurrido el tiempo de hora y media. Sacar un tamal y probarlo para verificar que este bien cocido..
9. Quedan muy ricos !!!.