Receta: Apetitoso Burritas de pierna estilo Jalisco

Burritas de pierna estilo Jalisco.

You can cook Burritas de pierna estilo Jalisco using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Burritas de pierna estilo Jalisco

1. It's 1/2 kilo of pierna de cerdo.
2. Prepare 4 hojas of laurel.
3. It's 5 of chiles nopaleros.
4. Prepare 1 of jitomate.
5. Prepare 1 of cebolla.
6. It's 2 of pimientas negras.
7. It's 1 diente of ajo.
8. It's 1 pizca of comino.
9. You need al gusto of Aceite.
10. It's al gusto of Sal.
11. Prepare of para servir: lechuga, jitomate, cebolla, crema, catsup.

Burritas de pierna estilo Jalisco step by step

1. Lava la pierna y ponla a cocer con agua, sal, un trozo de cebolla y las hojas de laurel. Una vez cocida deshebra y fríela en un sartén con un poco de aceite..
2. En una cacerola pon una taza de caldo donde se coció la pierna e hidrata los chiles y el jitomate por 10 minutos..
3. Licúalos con 1 diente de ajo, comino, las pimientas, un trozo de cebolla y sal..
4. Agrega el recaudo a la pierna, revuelve y deja hervir por 15 minutos.
5. Calienta las tortillas de harina, rellena con la pierna y enrolla. Encima agrega lechuga, jitomate, cebolla, crema y catsup..