Cómo Hacer Perfecto Burrito de espárragos trigueros

Burrito de espárragos trigueros.

You can cook Burrito de espárragos trigueros using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Burrito de espárragos trigueros

1. It's 1/2 of cebolla.
2. You need 1 of pimiento verde pequeño.
3. You need 5 of espárragos trigueros.
4. Prepare 50 ml of nata líquida.
5. It's 1 of huevo.
6. You need of Aceite de oliva.
7. You need of Sal.
8. It's of Pimienta.
9. Prepare 1 of tortita o burrito.

Burrito de espárragos trigueros instructions

1. Cortar la cebolla y el pimiento en trozos pequeños. A continuación, pocharlos en una sartén con un poco de aceite..
2. Cortar los espárragos trigueros en trozos de unos 3-4 cm. Hervirlos en una cazuela con poca agua durante 5 minutos..
3. Añadir los espárragos escurridos en la sartén con la cebolla y el pimiento, y mezclar durante 5 minutos. Después, echar un huevo y remover hasta que cuaje. A continuación, añadir un chorro de nata líquida, mezclar y dejar cocer durante 3 minutos. Salpimentar al gusto..
4. En una sartén o plancha caliente, calentar el burrito por cada lado durante 30 segundos. Para que no pierda humedad salpicar con unas gotas de agua cuando se esté calentando. Debe dorarse pero sin perder su textura blanda..
5. Colocar el burrito en un plato y echar la mezcla encima. Enrollar a modo de sobre y ¡¡a disfrutar!!.