Cómo Preparar Perfecto Burrito Matahambre!!! (Vegan)

Burrito Matahambre!!! (Vegan).

You can have Burrito Matahambre!!! (Vegan) using 21 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Burrito Matahambre!!! (Vegan)

1. It's 1 taza of arroz.
2. You need 1 taza of lentejas negras.
3. It's 1 of cebolla picada.
4. It's 2 dientes of ajo picados.
5. Prepare 1/2 of pimiento verde cortado en cuadritos.
6. Prepare 1/2 of pimiento rojo cortado en cuadritos.
7. You need 2-3 of Jalapeños picados.
8. You need 1 of tomate grande picado.
9. You need 1 of zanahoria cortada en bastoncillos.
10. You need 3-4 of cebolletas cortadas en rodajas, incluida la parte verde.
11. You need 3-4 of patatas hervidas y troceadas.
12. It's 1 taza of maíz.
13. It's 1/2 manojo of cilantro.
14. It's 1 cucharada of comino.
15. You need 1 cucharada of orégano.
16. It's al gusto of copitos de Cayena.
17. It's 1 cucharadita of aderezo de tacos, (que lleva orégano, comino, ajo, cebolla y combinación de chiles).
18. It's 2 of limas, el jugo.
19. Prepare of Sal y pimienta.
20. Prepare 1 cucharadita of aceite de oliva.
21. It's 1 paquete of tortillas grandes para burritos.

Burrito Matahambre!!! (Vegan) instructions

1. Proceso de cocción: Hervir las lentejas con una hoja de laurel durante 15 minutos o hasta que estén tiernas, colar y reservar. Poner las papas a hervir. Preparar también el arroz, al que se le añade una cucharada de orégano y otra de comino, hervir por 15 minutos, colar y reservar..
2. Preparación del relleno: sofreír la cebolla picada, el ajo y la zanahoria en una cucharadita de aceite de oliva, sal y pimienta. Añadir el jalapeño, los tomates, el pimiento rojo, el pimiento verde, la cebolleta, el maíz y cocinar hasta que los vegetales estén tiernos, añadir la cucharadita de aderezo para tacos, el comino y el orégano y mezclar bien. Añadir las papas hervidas peladas y cortadas en pedazos y mezclar bien. Añadir las lentejas y volver a mezclar, finalmente añadir el arroz y volve.
3. Montar los burritos: Primero calentamos la tortilla, que rellenamos con la cantidad adecuada de relleno, que colocamos en la parte inferior de la tortilla, a continuación doblamos los bordes laterales y empezamos a enrollar. Una vez listo, lo ponemos a un lado y repetimos la operación hasta que preparamos los burritos que queremos. Una vez listos, los cortamos por la mitad y los servimos con la salsa de que más nos guste..
4. Para mayor detalle mirad el video!!! https://youtu.be/SDauIb4JvvI.