Receta: Perfecto Burritos Mexicanos 🇲🇽

Burritos Mexicanos 🇲🇽.

You can have Burritos Mexicanos 🇲🇽 using 19 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Burritos Mexicanos 🇲🇽

1. It's 200 gr of carne a elección.
2. Prepare of Tortillas de maíz (preferentemente grandes).
3. It's 2 hojas of lechuga.
4. It's of Queso Mozzarella (al gusto).
5. Prepare 1/2 taza of Frijoles o Garbanzos cocidos.
6. It's 1 of cebolla mediana.
7. You need of Salsa roja (picante).
8. It's 1 of tomate mediano.
9. You need 4 dientes of ajo.
10. Prepare 1 of locoto (1 chile habanero de tener disponibilidad).
11. It's 1 puño of se cilantro fresco.
12. Prepare of Condimentos.
13. Prepare of Sal.
14. It's of Pimienta.
15. You need of Paprika ahumada.
16. Prepare of Ajo molido.
17. Prepare of Cebolla molida.
18. You need 1 chorrito of vinagre.
19. You need of Aceite.

Burritos Mexicanos 🇲🇽 step by step

1. Los frijoles o garbanzos cocidos (en mi caso usé garbanzo porque no había frijoles) los metemos a la licuadora o procesadora sazonando con sal, pimienta, ajo molido, cebolla molida, paprika y el chorrito de vinagre. Licuamos hasta tener una pasta bien integrada y lo pasamos a freír a un sartén u olla por alrededor de 15 minutos mezclando constantemente, una vez terminado, reservar..
2. Salsa roja: en una olla con agua, hervimos 1 tomate, 1/2 cebolla, 1 locoto y 4 dientes de ajo por 5 minutos. Terminado este paso, le quitamos la cáscara al tomate y va todo a la licuadora o procesadora más un puño de cilantro fresco sazonado con sal y pimienta al gusto..
3. Sazonamos la carne con sal y la pasamos a cocer por ambos lados (al termino que uno guste) una vez cocida la dejamos reposar por 10 minutos y la picamos en cubitos pequeños..
4. Picamos 1/4 cebolla, un poco de cilantro, las 2 hojas de lechuga y rallamos el queso en una cantidad prudente. Colocamos en la tortilla (yo usé 2 en la forma de la segunda imagen porque solo tenía pequeñas) una cama de los garbanzos refritos encina una cantidad prudente de carne..
5. Agregamos cebolla, lechuga, queso y un poco de la salsa roja que preparamos..
6. Una vez listo, doblamos la tortilla según la imagen 1 (recomendaciones: calentar un poco las tortillas para que sean fáciles de doblar y no llenar mucho de ingredientes para que cierre bien) y en un sartén caliente ponemos a dorar los burritos para que el queso gratine y tengan una textura crocante de ambos lados (cuidar que no se pasen de cocidas las tortillas)..
7. Una vez tostadas, las podemos acompañar con un poco de lechuga condimentada a gusto y obviamente con la deliciosa salsa roja!.