La forma más fácil de Cocinar Perfecto Burritos de cerdo con berenjena al curry

Burritos de cerdo con berenjena al curry.

You can have Burritos de cerdo con berenjena al curry using 7 ingredients and 2 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Burritos de cerdo con berenjena al curry

1. Prepare of Tortillas de trigo hechas en casa.
2. You need 1 kilo of pulpa de cerdo.
3. Prepare 2 of berenjenas.
4. Prepare 1 cucharada of curry rojo.
5. You need 6 dientes of ajos.
6. It's al gusto of orégano, sal y pimienta.
7. It's of al gusto, frijoles refritos, guacamole, queso y picante.

Burritos de cerdo con berenjena al curry step by step

1. A un kilo de harina le agregamos 10 gramos de sal, 5 gramos de azúcar, 150 gramos de mantequilla, una cucharadita de bicarbonato de sodio y agua de tibia a caliente (importante) amasamos hasta obtener una masa homogénea, dejamos reposar una hora y dividimos en bollos pequeños, estirar con rodillo y en una plancha cocemos las tortillas, reservamos dentro de una cesta o dentro de una manta.
2. El cerdo lo picamos en cubos pequeños, lo marinamos con los ajos picados, curry, sal y orégano y lo sofreímos en un poco de aceite hasta dorarlo, agregamos las berenjenas picadas y dejamos cocer 5 minutos más. Finalmente armamos los burritos con un poco de todo....