Cómo Hacer Apetitoso Burritos Mexicanos 🇲🇽

Burritos Mexicanos 🇲🇽.

You can cook Burritos Mexicanos 🇲🇽 using 33 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Burritos Mexicanos 🇲🇽

1. You need of Relleno Burrito.
2. You need 500 g of carne.
3. You need 1 of cebolla.
4. Prepare 1 of morrón rojo.
5. It's 1 of ajo.
6. Prepare 100 g of arroz.
7. You need 100 g of queso muzzarella.
8. Prepare 1 of caldo.
9. It's C/N of Cilantro.
10. It's C/N of Aceite y sal.
11. You need of Salsa de Tomate Mexicana.
12. It's 1 of cebolla.
13. It's 50 g of extracto de tomate.
14. Prepare 2 of ají picantes.
15. You need 4 of tomates.
16. You need 50 mL of vinagre.
17. It's C/N of Comino.
18. Prepare C/N of Aceite y sal.
19. You need of Fajitas.
20. It's 200 g of harina.
21. You need 100 mL of agua.
22. You need 1 cucharita of polvo de horno.
23. Prepare of Salsa Queso Cheddar.
24. Prepare 100 g of crema de leche.
25. Prepare 4-5 fetas of queso cheddar.
26. It's 2 cucharadas of queso cheddar untable (en reemplazo de las fetas).
27. Prepare 1 cucharada of queso crema.
28. It's of Salsa Guacamole.
29. You need 1 of palta.
30. It's 1/2 of tomate.
31. Prepare 1/2 of cebolla.
32. You need C/N of comino.
33. It's C/N of sal.

Burritos Mexicanos 🇲🇽 instructions

1. Colocar la carne en olla con caldo casi hirviendo y dejar cocinar por 2 horas. Importante: el caldo debe estar caliente (sin llegar a hervir)..
2. Salsa de tomate mexicana: En una olla con un espejo de aceite, colocamos la cebolla cortada en cubos, los tomates cortados en cubos, el extracto de tomate, los 2 ajís cortados en cuartos (se puede reemplazar por ají molido). Se agrega el vinagre, el comino y sal a gusto. Dejamos cocinar a fuego lento hasta que se ablanden los tomates y cebolla. Cuando se cumpla el tiempo y los tomates estén blandos, se procesa parcialmente hasta lograr consistencia..
3. Una vez cumplidas las 2 horas de cocción de la carne, se retira del caldo y se deja a enfriar. Una vez que sea haya enfriado lo suficiente, se desmenuza manualmente (importante: no usar cuchillo para no cortar las fibras). Cortar previamente la cebolla y morrón en tiras (juliana). Y saltear en sartén la carne, cebolla, morrón, ajo y sal por 20-25’..
4. Una vez liberado el caldo utilizado para la carne, lo reutilizamos para cocinar el arroz: Se agrega un poco de aceite, tallos de cilantro, sal a gusto y el arroz. Una vez caliente el caldo, se tapa la olla y se cocina por 20’ a fuego lento. Una vez transcurrido el tiempo, se cuela..
5. Una vez cocinado el arroz y la mezcla salteada, se coloca en tortilla junto a la salsa de tomate mexicana y queso muzzarella cortado en tiras. Se dobla y se coloca en la parte superior más salsa de tomate y queso muzzarella. Luego se cocina en el horno a 180°C por 20’..
6. Salsa Queso Cheddar: En una olla pequeña se calienta la crema de leche a fuego lento. Una vez caliente se coloca el queso cheddar (sólido o untable) y se espera a que se derrita. Opcionalmente, se puede agregar queso crema para mayor acidez. Revolver lentamente para mantener agitación y evitar la formación de grumos..
7. Salsa Guacamole: Cortar la palta a la mitad y remover hueso y cáscara. Cortar palta cubos pequeños y, con la ayuda de un colador, colocar en agua hirviendo por 30 segundos. Retirar y colocar en bowl con tomate y cebolla picados. Agregar comino y sal a gusto. Mezclar..
8. Una vez retirados los burritos del horno, se coloca salsa de queso cheddar por encima, queso crema y guacamole..